地道正宗的重慶小面
渝桂伶鹵肉面屬于重慶傳統(tǒng)小面中的一種。分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面，廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、還有我們地道正宗的鹵肉面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家干熘(蛋蛋面)、起硬點(diǎn)(生硬)、加菜(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)、加量或者少面等等。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來全國知名。
渝桂伶鹵肉面商標(biāo)隸屬于重慶桂伶飲食文化有限公司，近期有某些代理機(jī)構(gòu)對其官網(wǎng)進(jìn)行復(fù)制，請認(rèn)準(zhǔn)官方唯一網(wǎng)站（yztnail.cn）
祝各位新老客戶社會各界新年快樂，萬事如意！
感謝大家對重慶桂伶飲食文化有限公司的支持，非常榮幸獲得重慶餐飲協(xié)會副會長和理事單位，謝謝大家！
熱烈慶祝渝桂伶鹵肉面，在“巴渝工匠”杯全國首屆重慶小面技能大賽中獲獎，獲得重慶小面10強(qiáng)的稱號！
11月8日，2018中國技能大賽——第七屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽面條專項(xiàng)賽決賽暨“巴渝工匠”杯全國首屆重慶小面職業(yè)技能大賽在沙坪壩區(qū)沙磁巷文化廣場舉辦。
吃貨們的狂歡盛宴已經(jīng)開啟！24日，第三屆中國（重慶）國際美食文化節(jié)暨第二屆重慶飯店用品及餐飲供應(yīng)鏈博覽會在南坪會展中心開幕，來自重慶各區(qū)縣及省外共逾400家餐飲食品企業(yè)參展，室內(nèi)室外2萬平方米展區(qū)匯聚各類美食、食材、餐飲、酒水飲料及調(diào)味料，各路美食大咖云集，為山城市民帶來一場舌尖上的盛宴！
網(wǎng)紅的重慶，初夏的到來，萬物勃發(fā)，也將是舌尖上的重慶，第三屆中國（重慶）國際美食文化節(jié)開幕在即，渝桂伶鹵肉面在南坪國際會展中心等你！??！
渝桂伶鹵肉面，三代經(jīng)典傳承，六十多年的面條技術(shù)沉淀，美味經(jīng)典值得收藏！網(wǎng)頁摘于重慶電視臺《重慶美食》美食特別推薦
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